酢之宮が育てた、自然栽培の大根を一枚一枚を手作業で天日干し。その切干大根を、柿の神髄に漬けたシンプルな酢漬けです。 大根の甘みと旨味が広がります。 太陽と大地の恵みを発酵のチカラで引き出した一品です。 温かいご飯と一緒にどうぞ。 ＜原材料＞ 大根：香取市産　 柿酢：柿（茨城県産） 食品添加物不使用　甘味料不使用　保存料不使用